Gaufres moelleuses

Une nouvelle petite recette super simple pour le goûter ou le petit dej’ 🙂

Plusieurs sortes de gaufres existent : gaufres de lièges, bubble waffle , gaufre de bruxelles …

Ici je vous partage ma recette de gaufres moelleuses qui se rapproche de celles de Bruxelles 😉

Bon appétit!

Ingrédients:

Préparation:

Dans un saladier ou bol mettre la farine, le sucre (et sucre vanillé si vous avez) et la levure.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes dans le saladier et montez les blancs en neige à côté avec une pincée de sel.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le reste (farine, levure et sucre). Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant. Si la pâte n’est pas assez lisse ou homogène mixez la.
Ajoutez le beurre fondus et mélangez à nouveau.
Une fois les blancs montés en neige ajoutez les délicatement avec une Maryse à la pâte. Mélangez le tout doucement jusqu’à le résultat d’une pâte homogène.
Vous pouvez ajoutez votre extrait ou pâte de vanille et mélangez une dernière fois.
La pâte doit être lisse et homogène.
Faites les cuire dans un gaufrier et dégustez!