Crêpes

Je vous partage ma recette de crêpes , un incontournable du goûter. Été comme hiver de bonnes crêpes tendres est toujours une bonne idée 🙂

Ma recette vous permet d’obtenir une vingtaine de crêpes environ si vous souhaitez en faire moins divisez les quantités par deux 😉

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Ingrédients:

• 500 grammes de farine
• 5 oeufs
• 1 litre de lait (ou lait d’amande)
• 1/2 cuillère à café de pâte de vanille ou extrait de vanille autrement 1 sachet de sucre vanillé
• 70 grammes de beurre fondus

Préparation:

• Dans un saladier cassez les oeufs 1 à 1. Ajoutez la vanille puis mélangez.
• Ajoutez la farine petit à petit ainsi que le lait en alternance.
• Bien mélangez entre chaque ajout.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes à 450 Watts pendant 45 secondes.
• Ajoutez le beurre fondus à la préparation.
• À l’aide d’un mixeur ou mixeur plongeant , mixez la pâte pendant plusieurs minutes cela vous donnera un rendus lisse sans aucun grumeau!
• Laissez reposer la pâte entre 45 minutes à 1 heure. Vous pouvez sauté cette étape si manque de temps.
• Faites les cuire de chaque côté dans une poêle à crêpe quelques minutes.
• Garnissez les selon vos goûts 🙂

Fruits, confitures, pâte à tartiner, miels ou encore le basic sucre régalez vous !

Il est possible de remplacer le lait par du lait d’amande pour les Vegans ou les intolérants au lactose cela marche aussi j’ai récemment essayer c’est super bon!

PS: Je les aiment méga blanche niveau cuisson lol à peine cuitent qui fait partie de la team ?

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