 Je vous partage une recette de pasta simple, rapide et gouteuse!
Bon appétit.
Ingrédients:
-500 grammes de linguine
-800 grammes de crevettes fraîches décortiquées ou surgelés
-1 boîte de pulpe de tomate ou sauce tomate maison
-2 gousses d’ail
-1/4 poivron vert ou rouge
-2 feuilles de basilic fraîche
-Sel, poivre
-1 morceau de sucre
Préparation:
-Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante
-À côté laver et éplucher les crevettes (garder 5/6 crevettes non épluchées pour la décoration si possible).
-Dans une poêle creuse mettre un morceau de beurre ainsi qu’un filet d’huile pour éviter que le beurre ne brûle pas.
-Ajouter l’ail coupé en petit morceau ou écraser.
-Faire revenir à feu doux 2/3 minutes. Ajouter le poivron coupés en dés et mélanger. Laisser revenir à feu moyen plusieurs minutes .
-Une fois les poivrons bien revenus ajoutez les crevettes décortiquées, mélangez 1 à 3 minutes et versez la boîte de tomate. Hachez ou coupez les feuilles de basilic et ajoutez les dans la poêle.
-Assaisonnez ainsi que le morceau de sucre pour casser l’acidité de la tomate, puis mélangez et laissez revenir plusieurs minutes à feu doux.
-Après quelques minutes de cuisson ajoutez les crevettes non décortiquées. Ajoutez un peu d’eau si besoin ou bien de la sauce tomate , veillez à bien laisser mijoté.
-Une fois les pâtes cuitent et égouttées , beurrez les légèrement et ajoutez les dans la poêle.
-Mélangez , ajustez l’assaisonnement si besoin.
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