Flan coco

Voici une recette sucrée et super simple à faire avec très peu d’étape de préparation.

Bon appétit!

Ingrédients:

-1 boîte de concentré de lait (la mienne était à 397 grammes)

-1 boîte de lait de coco (400 ml)

-5 cuillères à soupe de noix de coco râpée

-3 oeufs

-50 grammes de sucre

Préparation:

-Dans une casserole mettre les 50 grammes de sucre puis laisser caraméliser à feu doux sans toucher jusqu’à ce que la couleur brunisse.

-Dans un bol verser le lait de coco ainsi que le lait concentré puis mélanger.

-Ajouter les oeufs puis bien mélanger au fouet à nouveau.

-On ajoute la noix de coco râpée et on re mélange.

-Mettre le four à préchauffé à 180 degrés.

-Une fois le caramel prêt le verser dans le moule à flan.

-Mettre la préparation par dessus.

-Dans un grand récipient profond (j’ai utilisé un plat à gratin), mettre de l’eau bouillant puis y placer le moule à flan à l’intérieur.

-Enfourner pendant 35 minutes environ.

-Laisser tiédir à température ambiante puis placer le moule au frigo filmé pendant 4 heures minimum.

-Au moment de déguster démouler le flan. Le caramel sera sur le dessus et la noix de coco râpée tout en dessous.