J’aime beaucoup les cakes salées , pour un pique-nique, une entrée, un accompagnement pour une salade… Il est possible de le décliner de plusieurs manières et il est simple à réaliser.
Ingrédients:
-200 grammes de farine
-1 sachet de levure chimique
-3 oeufs
-150 grammes d’olives vertes dénoyautées
-Poivre, gruyère râpée
-15 cl de lait tiède
-3 cuillère à soupe d’huile ou d’huile d’olive
Préparation:
-Mettre dans un saladier la levure + farine.
-Ajouter 1 à 1 les oeufs et bien mélanger entre chaque ajout.
-Couper les olives en morceaux
-Ajouter le lait + huile à la préparation , et bien mélanger jusqu’a que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
-Ajouter 1 cuillère à café de poivre + 1 grosse poignée de gruyère et les olives coupés. Bien mélanger à nouveau.
-Enfourner à 200 degrés pendant 25/30 minutes, à surveiller.
(Je ne rajoute pas de sel car je ne retire pas le sel des olives afin justement de salé le cake de cette manière, si vous mettez les olives à bouillir plusieurs minutes à ce compte la il faudra rajouter du sel dans la préparation).
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