Ceci est une revisite du vrai plat Italien : Les lasagnes. L’original est fait à base de viande hachée sauce bolognaise, aujourd’hui je vous propose des lasagnes mais avec une farce différentes : épinards et ricotta. Plusieurs déclinaisons de lasagnes sont possibles selon les goûts de chacun.
Je la met dans recette « Autour du monde » car les lasagnes resteront tout de même un plat Italien d’origine. Bonne dégustation!
Ingrédients:
-800 grammes d’épinards (frais ou congelés)
-350 grammes de ricotta
-2 gouses d’ail
-1 petit ognon
-Sel, poivre
-1 paquet de pâte à lasagne
-1 poignée de gruyère râpée
-Beurre
-Béchamel (recette disponible dans recette salée)
Préparation :
-Dans une poêle faire fondre un morceaux de beurre. Puis ajouter l’ail en morceaux et l’ognon coupé. Faire revenir quelques minutes à feu doux.
-Ajouter les épinards puis laisser revenir en mélangeant de temps en temps.
-Au bout d’une dizaine de minutes ajouter la ricotta, ainsi que le sel et le poivre puis bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
-À côté préparer la sauce béchamel ( catégorie recette salée).
-Une fois le tout prêt , préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
-Dans un moule adapté allant au four, disposé d’une première couche de béchamel sur toute la surface du plat. Ajouter les pâtes de lasagnes de sorte à tapissé tout le plat (n’hésitez pas à casser les pâtes afin de combler les trous).
-On ajoute la farce épinards/ricotta puis à nouveau une couche de béchamel et on répète les mêmes étapes une deuxième fois.
-Une fois la dernière partie de pâte mise on ne met uniquement une bonne couche de béchamel et on disperse le gruyère râpée partout.
-Enfournez pendant 30 à 40 minutes à surveiller.
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