Brownie

Un dessert américain très connus de tous. Croquant grâce à ses noix nous avons aussi le côté fondant chocolaté.

Bon appétit!

Ingrédients:

-200 grammes de chocolat noir

-110 grammes de beurre doux ou demi sel

-1/2 sachet de levure chimique

-2 oeufs

-80 grammes de farine

-90 grammes de sucre

-30 grammes d’amandes hachées

-50 grammes de noix de pécan

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Préparation:

-Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

-Battre les oeufs et le sucre jusqu’à qu’ils doublent de volume. Ajouter la farine tamisée et la levure puis mélanger à nouveau.

-Une fois le chocolat fondus, ajouter le à la préparation et mélanger encore une fois. Mettre les fruits secs et on re mélange.

-La pâte ne doit pas être trop liquide.

-Enfournez pendant 25 minutes à 180 degrés (chaleur tournante).

J’ai utilisé un moule 20×20 cm avec cette préparation. Pleins de déclinaisons de fruits secs sont possible: noix, noisette, amande…Ou encore des pépites de chocolat, morceaux de chocolat… Néanmoins les noix de pécan restent un des ingrédients principal du Brownie.