Une recette sucrée et fruitée à nouveau avec ces muffins très gourmand.
Ingrédients:
-180 grammes de farine
-100 grammes de beurre mou
-120 grammes de sucre (possible de diminué jusqu’à 100 grammes)
-2 oeufs
-250 grammes de framboises
-80 ml de lait tiède
-1 sachet de levure
-30 grammes de pépites ou morceaux de chocolat blanc
Préparation :
-Battre le beurre mou et le sucre pendant 2 à 3 minutes (si au robot pâtissier vitesse 3).
-Ajoutez les oeufs un par un et battre en chaque oeuf environ 1 minute.
-On ajoute la farine tamisée et la levure puis on mélange à nouveau.
-Une fois homogène on y verse le lait petit à petit en mélangeant. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
-On y ajoute les framboises (décongelées ou fraîches) ainsi que le chocolat et on mélange délicatement à la maryse.
-On verse la pâte dans des caissettes à muffins ( pour des grands muffins comme au Mcdo je vous conseil d’utilisé des grands moules à muffins en papier qu’on peut trouver sur internet ou en magasin , c’est ce que j’ai utilisé pour cette recette)
-Il est important de mettre les caissettes dans un moule adapté (type muffins, cupcake …) cela maintiendra les muffins afin que à la cuisson les gâteaux ne soient pas déformés.
-Enfournez pendant 20/25 minutes à 180 degrés chaleur tournante. (cuisson à surveiller)
Avec ces mesures j’ai obtenues 6 grands muffins.
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